鹅肉，色味美香，香气诱人，回味无穷。但由于其养鹅的过程不易，造成而今的鹅肉市场并没有大范围普及化，而鹅肉在市场上并没有因为其份额少，消费者需求就少，反而现如今人们追求的饮食观念更加的多样化。，鹅肉熟食出现供不应求的状况。自7味鹅品牌成立以来，专注于鹅副产品的研究，从肉质、色泽等方面，多种烹饪方式的尝试。经过几代人的传承，延续至今，制鹅工艺已相对完善，已成为一家专注于鹅副，以连锁方式发展的熟食零售业态产业，这是7味鹅几代人坚守的品牌信仰。
     如今的7味鹅研发团队，在传承传统工艺的基础上经过不断适应和改进,七味鹅已成为华东地区特色品牌。七味鹅选用散养的草鹅，肉质细嫩，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
     上海至唐食品有限公司7味鹅品牌为了更好的适应快节奏的生活，在产品便捷度上做出相应的改变已成为必要。用便捷化、快速化的美味食物为广大的消费者服务，适应当今的消费理念，企业方可持续发展。